FILÉ A PARMIGIANA

Bife:

·  500g de filé mignon

·  Sal e alho a gosto

Empanamento:

·  3 xícaras (chá) de farinha de rosca

·  1 xícara (chá) de farinha de trigo

·  Ovos a gosto

Cobertura:

·  300g de queijo mussarela

·  Molho de tomate a gosto

·  ½ xícara (chá) de queijo parmesão

Modo de preparo:
Cortar o filé mignon em bifes e temperar com sal e alho a gosto.
Para empanar: passar no ovo batido e na mistura de farinhas de trigo e rosca.
Em uma travessa despejar uma concha de molho de tomate. Colocar o bife já frito e bem sequinho, cobrir com a mussarela, molho de tomate, parmesão . Levar ao forno para gratinar.

FONTE. Comidinhas e coisinhas