RECEITA DE MACARRÃO À CHINESA

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão Renata Ovos tipo Penne (500g)
• 500g de peito de frango picado em cubos
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de molho shoyu
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de óleo de milho
• 2 xícaras (chá) de cada legume picado: cenoura, vagem, brócolis, cogumelos, berinjela, pimentão etc
• 1 cebola cortada em pétalas
• 1 xícara (chá) de purê de tomate
• ½ xícara (chá) de vinagre de vinho branco ou de maçã
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado

Modo de preparo

• Tempere o frango com sal, pimenta, shoyu e amido de milho.
• Numa panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio para derreter, até caramelar.
• Junte o óleo e o frango e frite até dourar.
• Acrescente os legumes e a cebola e refogue (5 minuitos).
• Adicione o purê de tomate e o vinagre.
• Junte a água e cozinhe até que os legumes estejam macios, porém firmes (10 minutos).
• Acrescente o amendoim e desligue o fogo.
• Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem.
• Coloque-o em uma terrina, misture o molho e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Fonte: http://www.comidaereceitas.com