Charlotte de leite condensado

Charlotte de leite condensado: decore com biscoitos champanhe e raspas de chocolate

Foto: Ormuzd Alves

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 10

Dificuldade: Fácil

Categoria: Pavê

Calorias: 532

Ingredientes:

. 1 pacote de biscoitos champanhe
. 300 g de chocolate ao leite picado
. 1 embalagem de cream cheese (150 g)
. 1 colher (sopa) de gelatina em pó
. 4 claras
. 2 colheres (sopa) de açúcar

Para umedecer:. 1 xícara (chá) de suco de laranja
. 4 colheres (sopa) de licor de laranja

Para decorar:. Chocolate em pó
. Raspas de chocolate

Modo de preparo:

Forre com papel-manteiga a base de uma fôrma redonda de 18 cm de diâmetro. Umedeça os biscoitos na mistura de suco de laranja com o licor e coloque-os lado a lado em toda a fôrma. Reserve. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Na batedeira, bata o chocolate derretido, o cream chesse e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem, até ficar cremoso. Bata as claras em neve junto com o açúcar, até formar picos firmes, e incorpore ao creme. Despeje na fôrma até cobrir os biscoitos. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 5 horas. Na hora de servir, polvilhe chocolate em pó e decore com as raspas.

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