salada-de-grao-de-bico-com-croutons

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de grão de bico cozido
• 1 cenoura ralada
• 1 xícara (chá) de ervilha 
• 1 pé de rúcula
• 4 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 xícara (chá) de croutons 

Modo de preparo

• Misture o grão de bico, a cenoura e a ervilha.
• Reserve.
• Em uma travessa, coloque as folhas de rúcula e disponha o grão de bico reservado.
• Em um recipiente, misture a maionese, a mostarda e o molho inglês.
• Distribua os croutons sobre a salada e sirva com o molho. 

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.