RECEITA DE BACALHAU DA LELIANE

Por Leliane Guimarães   

Ingredientes

• 700g lascas de bacalhau
• 1kg batata inglesa
• 1 lata milho em conserva
• 2 copos requeijão cremoso
• 1 cebola picada
• 1 tablete de caldo de legumes
• 2 xícaras (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 200g de mussarela ralada

Modo de preparo

• Tire o sal do bacalhau e cozinhe em água.
• Escorra e refogue no azeite e cebola.
• Reserve.
• Esprema as batatas ainda quentes e reserve.
• No liquidificador, bata o milho com 1 copo de leite e peneire.
• Na panela, refogue a cebola no azeite e acrescente a farinha de trigo, sempre mexendo, até cozinhar.
• Acrescente a mistura do liquidificador e o caldo de legumes.
• Deixe engrossar um pouco.
• Tire do fogo e acrescente 1 copo de requeijão e as batatas reservadas.
• No refratário, faça camadas da batata cremosa, requeijão, bacalhau e repita as camadas.
• Por último, salpique a mussarela ralada e leve para gratinar em forno quente.

Fonte: http://www.comidaereceitas