Bolo de Iogurte e Laranja

Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Café da manhã/lanches/festas
Subcategorias: Bolos simples (sem glacê)
Rendimento: 6 porções

3 unidade(s) de ovo
2 xícara(s) (chá) de açúcar
3 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia 
1 copo(s) de iogurte natural
1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
1 unidade(s) de casca de limão ralada(s)
1 unidade(s) de casca de laranja ralada(s)
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó Royal 

Bata as claras em ponto de neve e reserve. Coloque na batedeira as gemas, o açúcar e a margarina e bata até ficar bem cremoso. Acrescente o iogurte, a essência, as cascas raladas e a farinha de trigo. Bata muito bem. Fora da batedeira, acrescente o fermento em pó e as claras em ponto de neve. Coloque em fôrma refratária untada e leve ao microondas por 8 minutos na potência 80% e mais 2 a 3 minutos na potência alta. Desenforme morno e cubra com o glacê ou geléia de sua preferência. fontecybercook